Vi har gjort oberoende forskning och produkttester i över 120 år.Vi kan tjäna provision om du gör ett köp via våra länkar.Läs mer om vår verifieringsprocess.
Kasta ut en doftande bakgård;övergång: Om du har proteinalternativ i ditt kylskåp kan det vara enkelt att grilla eller förbereda en stor familjemiddag.Dessutom att köpa kött i lösvikt och frysa in det till senare = spara mycket pengar.Men om en ribeye-biff har legat i frysen ett tag, kanske du undrar: hur länge håller fryst kött?
Enligt USDA kan fryst mat ätas på obestämd tid.Men bara för att något är ätbart betyder det inte att det förblir gott år efter djupfrysning.Så här fungerar det: minusgrader (och under) inaktiverar alla bakterier, jäst eller mögel och förhindrar tillväxten av skadliga mikrober.Frysta livsmedel förlorar dock kvalitet med tiden (t.ex. smak, konsistens, färg etc.), särskilt om de är löst förpackade eller långsamt frysta.Så även om du inte blir sjuk av en frusen biff som är några månader gammal, kommer det förmodligen inte att vara den saftigaste biffen.
Vi har tagit fram riktlinjer baserade på FDA:s riktlinjer för hur länge alla typer av kött ska stå i kyl.När det är dags att tina den dyrbara köttbiten, se till att tina den på ett säkert sätt för de hälsosammaste och godaste resultaten.
*Diagrammet ovan illustrerar vår Chief Food Officers professionella åsikt om fryst köttkvalitet över tid, vilket kan indikera kortare frystider än FDA:s riktlinjer nedan.
Se först till att du fryser kött och all annan mat vid eller under 0 grader Fahrenheit.Detta är den temperatur vid vilken mat är säker.Du kan frysa kött i originalförpackningen, men om du planerar att förvara det i frysen längre än två månader rekommenderar FDA att du byter till mer hållbara förpackningar som folie, plastfolie eller fryspapper.Du kan också försluta proteinet i en lufttät plastpåse.Lås in fräschören med en av våra beprövade vakuumförseglare.
Hela kycklingar och kalkoner kan kylas i upp till ett år.Kalkon eller kycklingbröst, lår eller vingar bör ätas inom nio månader, och slaktbiprodukter bör lagras i högst tre till fyra månader.
Råbiff kan förvaras i kylen i 6 till 12 månader.Revben kan lagras i fyra till sex månader, och stekar kan frysas i upp till ett år.
Rekommendationerna för frysning av rått fläsk liknar nötkött: revbensspjäll kan förvaras i frysen i fyra till sex månader, och rostbiff kan frysas i upp till ett år.Bearbetat fläsk, såsom bacon, korv, korv, skinka och lunchkött, bör inte förvaras i kylskåp i mer än en till två månader.
Mager fisk förvaras i kylen i sex till åtta månader, och fet fisk i två till tre månader.
Är du osäker på om din fisk är mager eller fet?Vanlig mager fisk inkluderar havsabborre, torsk, tonfisk och tilapia, medan fet fisk inkluderar makrill, lax och sardiner.
Andra färska skaldjur, såsom räkor, pilgrimsmusslor, kräftor och bläckfisk, bör kylas i tre till sex månader.
Nötfärs, kalkon, lamm eller kalv kommer att hålla sina egenskaper i tre till fyra månader i kylskåp.(Detsamma gäller för hamburgerkött!)
Vill du spara din överblivna kalkon?Kokt kött bör inte förvaras lika länge i kylen som rått kött: kokt fågel och fisk kan förvaras i kylen i fyra till sex månader, och nötkött, kalvkött, lamm och fläsk bör inte förvaras mer än två till tre månader.
Hanna Chung är Associate Business Editor för Prevention magazine, som täcker affärsinnehåll skapat av hälso-, skönhets- och wellnessexperter.Hon har arbetat som assisterande redaktör på Good Housekeeping och har en kandidatexamen i kreativt skrivande och psykologi från Johns Hopkins University.När hon inte surfar på nätet efter alla de bästa matarna kan du ofta se henne prova nya matställen i NYC eller knäppa sin kamera.
Samantha är associerad redaktör på Good Housekeeping Test Kitchen, där hon skriver om läckra recept, måste-prova mat och bästa tips för framgångsrik husmanskost.Sedan hon började på GH 2020 har hon provat hundratals maträtter och recept (hårt arbete!).Hon är utexaminerad från Fordham University och anser att köket är hennes lyckligaste plats.
Good Housekeeping deltar i olika affiliate-program, vilket innebär att vi tjänar provision för att köpa Editors' Choice-produkter genom våra länkar till återförsäljarwebbplatser.
Posttid: 2023-jul-24